Lunes 10 Agosto 2026
La proteína se volvió parte de la rutina diaria de personas que quieren sentirse satisfechas, activas y cuidar lo que consumen, una tendencia que ha empujado el crecimiento de productos funcionales dentro de la industria láctea.
La Secretaría de Salud informó que los resultados de los análisis de lechugas y agua en la planta de Taylor Farms de México, realizados por la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), a través del Laboratorio Nacional de Referencia de la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura (CCAyAC) y el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Guanajuato (LESP), dieron resultado negativo para la detección de Cyclospora Cayetanensis y para la presencia de coliformes fecales y dentro de los parámetros fisicoquímicos de acuerdo a las normas nacionales.
La porcicultura mexicana pidió una reunión urgente con el Gobierno. Denunció que, desde diciembre de 2025, el precio pagado al productor ha registrado una caída cercana al 30%, una disminución sostenida que compromete la viabilidad de numerosas unidades de producción, particularmente de las pequeñas y medianas granjas.
La alimentación está evolucionando más allá del sabor. Hoy las decisiones de consumo están cada vez más influenciadas por factores como la nutrición, la autenticidad, el origen de los ingredientes y las experiencias memorables.
Las autoras María G. Noriega y Yanin Torres presentaron Recetas que abrazan: pequeños sabores, grandes momentos, un recetario diseñado para acompañar a madres, cuidadores y tutores en el reto cotidiano de preparar alimentos prácticos, saludables y deliciosos, mientras crean recuerdos significativos en familia.
Ante la información difundida sobre el brote de ciclosporiasis en los Estados Unidos, la Secretaría de Salud —por medio de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y la Dirección General de Epidemiología (DGE)— y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural —a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica)— informan que mantienen activo un grupo técnico interinstitucional para investigar los hechos y adoptar las medidas preventivas que correspondan.
RH Editores produce y comercializa la revista de Salud Factor RH. La edición es mensual.
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