Cerveza Modelo se sumó al evento gastronómico “Sabor de la Tierra 2023” que reconoce la contribución del campo a la cocina mexicana, celebrando el talento de las manos expertas que sembraron las raíces alimentarías de nuestro país.
Este miércoles, entró en vigor la adición del artículo 216 Bis a la Ley General de Salud, que limita el uso de aceites parcialmente hidrogenados, conocidos como grasas trans, en la elaboración de alimentos y bebidas no alcohólicas, lo que resultará beneficioso para la salud de los mexicanos, pero implica desafíos dentro de la industria alimenticia, así como un muy probable incremento de costos.
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) dio a conocer al ganador del Premio Nacional de Sanidad Animal 2023; se trata del médico veterinario zootecnista, Benjamín Aurelio Jara Guillén, por su destacado trabajo en diagnóstico y vigilancia epidemiológica, así como en la ejecución y conducción de programas de control y erradicación de enfermedades exóticas, emergentes y zoonóticas.
Investigadores de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG) impulsan el proyecto "tierras raras + bacterias endófitas: innovación sostenible y mitigación del impacto ambiental en la fertilización, estimulación y protección de cultivos de Jalisco", que encabeza el Profesor- Investigador de la UAG, Dr. Miguel Beltrán García, el cual obtuvo apoyo económico de la convocatoria FODECIJAL 2023 del Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología (COECYTJAL) y la Secretaría de Innovación, Ciencia y Tecnología (SICyT) de Jalisco.
Ante el aumento de la demanda nacional de trigo, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural ha puesto en marcha programas y acciones para incrementar la producción del cereal y mejorar las condiciones de comercialización de más de 90 mil productores que cultivan alrededor de 600 mil hectáreas en 24 entidades, para que sigan viendo en este grano una opción rentable.
El pozole es uno de los platillos más icónicos de México. La palabra viene del náhuatl “pozolli” que significa “espumoso” pero los mexicanos vemos en este plato miles de años de tradición, cultura y mucho sabor.
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