Martes 21 Abril 2026

Nutrición al 100%

Café de especialidad en Puebla da el salto digital

Puebla. En colaboración con Rappi como aliado tecnológico y el Colectivo de Barras de Café de Especialidad, la Secretaría de Economía y Turismo impulsa Puebla Toma Café 2026 y el Pasaporte del Café, iniciativa que reúne a 53 barras de café de especialidad, para promover el consumo del grano poblano, fortalecer la digitalización, el crecimiento del sector restaurantero y ampliar el alcance de la oferta local. 

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Alimentos fermentados reducen la inflamación

Washington DC. Un nuevo estudio analizó datos de salud de Corea del Sur para determinar si la ingesta de microbios vivos provenientes de alimentos fermentados como el kimchi está asociada con ciertos indicadores de salud, encontrando un vínculo entre un mayor consumo de alimentos ricos en microbios vivos y una menor inflamación sistémica .

Premio Nacional Agroalimentario… y los ganadores son

En el marco de la XLII Asamblea General Ordinaria del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), tres empresas mexicanas fueron galardonadas con el Premio Nacional Agroalimentario (PNA) 2025, el reconocimiento más prestigioso y único en su tipo en el sector, que distingue a organizaciones que impulsan la competitividad a través de la innovación, la sostenibilidad, la calidad, la excelencia y la responsabilidad social.

Tacos de arrachera, los clásicos

Los vinos de gran Reserva de Rioja son elaborados con grancuidado ya que se seleccionan las mejores añadas para envejecer en barrica; los tacos de arrachera son un platillo que tiene sabor, intensidad y se armoniza a plenitd con las cebollitas y el picante, sin dejar que sea mayor; los abores del vino son complejos con notas a tabaco y fogata que realzan la arrachera.

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