Tlacoyo de papa, un manjar

Ingredientes

• 1          taza leche.
• 1          taza agua.
• 1          cucharadita mantequilla.
• 2          cucharadas fécula de maíz.
• 1          taza puré de papa instantáneo de Estados Unidos
• 1          taza pico de gallo.
• ½        taza guacamole.
•             cilantro, sal y pimienta.

Procedimiento

• Calienta la leche y agua en una olla, agrega la mantequilla, fécula de maíz, salpimienta y mezcla el puré de papa instantáneo, deja enfriar.

• Forma 8 tlacoyos y reserva.

• En una sartén, asa bien los tlacoyos por ambos lados y retira.

• Sirve acompañando de pico de gallo, guacamole y cilantro.

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Dificultad: Baja.

Porciones: 4 personas.

Contenido nutrimental por porción: 140 calorías de energía, 4g proteínas, 3g fibra, 2g grasas saludables, 1g grasas saturadas, 420mg sodio. Receta muy rica en vitamina C (61% de la IDR) y vitamina K (31% de la IDR).Receta con proteína de alta calidad (8% de la IDR), vitamina B3 (8% de la IDR) vitamina B6 (12% de la IDR), fibra (11% del IDR), vitamina A (16% de la IDR), vitamina B1 (13% de la IDR), folatos (8% de la IDR), potasio (14% de la IDR), manganeso (7% de la IDR), cobre (5% de la IDR), calcio (9% de la IDR), fósforo (11% de la IDR), zinc (4% de la IDR), hierro (4% de la IDR) y magnesio (7% de la IDR).

Fuente: Potatoes Usa México.