Miércoles 11 Diciembre 2024

Peligros al cocinar en fiestas navideñas

Durante la época decembrina, incluso quienes no cocinan regularmente, pueden sentirse motivados a preparar una comida impresionante. Sin embargo, la comodidad al usar ciertos utensilios de cocina puede llevar a descuidos peligrosos, tal como lo demuestra un incidente reciente en el que una lesión grave requirió atención de urgencias y varias consultas de seguimiento.

Bacalao Noruego con mole y puré de plátano

Como chef, me encanta explorar cómo los ingredientes tradicionales pueden transformarse para crear platillos frescos e inolvidables. Esta receta de Bacalao Noruego con Mole Fusión y Puré de Plátano Macho es un ejemplo perfecto, uniendo los sabores intensos y terrosos del mole con la suavidad y dulzura del plátano, resaltando la versatilidad del bacalao en la cocina mexicana.

Fiestas patrias, cuidado con el reflujo gastroesofágico

Ante los festejos patrios de este mes en el que se consumen diversos platillos típicos, así como salsas y aderezos diversos, se debe cuidar la ingesta excesiva de irritantes que pueden generar las famosas agruras o incluso problemas por la llamada Enfermedad por Reflujo Gastroesofágico (ERGE), alerta el doctor el doctor Francisco de la Vega.

Analizan impacto de desayunos escolares en Latam y el Caribe

Los desayunos escolares son un pilar de nuestro sistema educativo; “son la llave que abre las puertas del aprendizaje y el crecimiento de nuestras niñas y niños”, afirmó el secretario de Salud, Jorge Alcocer Varela, al inaugurar el X Foro Regional de Alimentación Escolar para América Latina y el Caribe.

Reconocen al amaranto como el mejor alimento

La Organización de las Naciones Unidades para la Alimentación y la Agricultura (FAO) designó a México como país de demostración para el fortalecimiento de la cadena de valor del amaranto, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

Tecnología, el paradigma en deshidratación de alimentos

En cada plato y cada comida existe un mundo de innovación que a menudo pasa desapercibido. Desde el campo hasta la mesa, la tecnología está revolucionando constantemente la forma en que cultivamos, producimos, preparamos y disfrutamos nuestros alimentos.

Suscribirse a este canal RSS

logo-nosotros

RH Editores produce y comercializa la revista de Salud Factor RH. La edición es mensual.

Correo de publicidad: