Crepas con crema de cacahuate, fresas y albahaca

• 1          taza    de harina
• 2          huevos
• ½        taza de leche descremada
• ½        taza de agua
• 1          cucharadita de polvo para hornear
• 2          cucharadas de azúcar
• 2          cucharadas de mantequilla derretida
• ½        taza de crema de cacahuate de Estados Unidos
• 1          taza    de fresas troceadas
• 1          mango rebanado
• ½        taza de cacahuate picado
•             hojas de albahaca

Procedimiento

• Licua la harina con el huevo, leche, agua, polvo para hornear, azúcar y mantequilla.
• Prepara las crepas con la mezcla anterior en un sartén antiadherente.
• Rellena con la crema de cacahuate, mango y fresa. Termina decorando con cacahuate troceado y albahaca.

Tiempo de preparación: 35 minutos

Dificultad: Media

Rinde 4 porciones

Contenido nutrimental por porción:

Calorías por porción: 570 kcal, grasas totales 34g, grasas saludables 25g, proteína 20g, fibra 6g, sodio 240 mg. Receta muy rica en fibra (24% de la IDR), proteína (40% de la IDR) vitamina C (65% de la IDR), Manganeso (61% de la IDR), Vitamina B3 (37% de la IDR), vitamina Folatos (26% de la IDR), Fósforo (30% de la IDR), Magnesio (26% de la IDR) y Selenio (31% de la IDR). Receta con Vitamina B1 (16% de la IDR), vitamina B2 (16% de la IDR), Vitamina B6 (19% de la IDR), Vitamina A (15% de la IDR), Hierro (14% de la IDR), Potasio (17% de la IDR) y zinc (15% de la IDR).