Pastacos de papa con chorizo y coditos
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Foto: cortesía.
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Durante la etapa escolar los pequeños y no tan pequeños necesitan una alimentación balanceada y nutritiva para rendir al máximo en sus estudios.
4 porciones / 3 tacos por persona
15 minutos
Ingredientes:
- 200 g de pasta de codo.
- 2 tazas de chorizo desmenuzado.
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada.
- 1 diente de ajo finamente picado.
- 1 taza de papas en cubos y cocidas.
- 1 cucharada de cilantro finamente picado.
- Sal y pimienta
- Tortillas de maíz
- Salsa verde
- Limones para servir
Pasos:
- Cuece el Codo Yemina® siguiendo las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.
- En una sartén a fuego medio, cocina el chorizo hasta que suelte la grasa. Agrega la cebolla y el ajo.
- Añade las papas, cocina unos minutos más y sazona con sal, pimienta y cilantro.
- Calienta tortillas de maíz, sirve un poco de papa con chorizo, pasta y salsa verde. Acompaña con limones.
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