Tres recetas para cerrar 2023

Bachoco, empresa multinacional mexicana dedicada a la avicultura y cría de cerdo, comparte tres recetas que además de deliciosas y sencillas de preparar son saludables por los ingredientes que las componen, brindado gozo y nutrición:

Pollo adobado al horno (tiempo de preparación: 105 minutos)

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 2 pzas de chile ancho
• 5 pzas de chile guajillo
• 1 cdta de pimienta gorda
• 1 cdta de canela
• 1 cdta de comino
• 4 cdas de vinagre
• 2 cdas de caldo de pollo
• 4 dientes de ajo

 Cómo preparar

1. En un sartén, dora los chiles y el ajo, vierte agua y calienta hasta suavizarlos. Licúa los chiles con el resto de los ingredientes.

2. Pon el pollo en una charola y baña con el adobo, untándolo bien. Déjalo reposar una noche.

3. Calienta el horno a 220 °C durante unos minutos antes de meter el pollo.

4. Luego colócalo a 200 °C y hornea por 90 minutos. esto hará que tu platillo tenga una cocción uniforme y que no se reseque.

Pastel de Pollo (Tiempo de preparación: 60 minutos)

Ingredientes

• 500 gr de carne molida de pollo
• 1 pza de huevo
• 1 cda de sazonador
• 2 cdas de puré de tomate
• 1/4 tz de apio picado
• 4 cdas de nuez picada
• 4 cdas de zanahoria picada
• 1/2 tz de cebolla picada
• 2 cdas de perejil picado

Cómo preparar

1. Desinfecta bien tus manos antes de poner tus alitas en acción.

2. Mezcla la carne molida con el puré de tomate, el apio, la nuez, la zanahoria y la cebolla.

3. Agrega a la mezcla el polvo sazonador y el perejil.

4. Integra el huevo a la mezcla y vacía en un refractario.

5. Hornea por 40 minutos a 180º C.

6. Corta en porciones iguales y disfruta con toda tu familia.

Tip: si eres muy intenso, dale más sabor a este platillo cubriendo la parte superior con tocino. Hornéalo y disfrútalo.

Pollo en salsa de maple (Tiempo de preparación: 35 minutos)

Ingredientes

• 6 pzas de filetes de pechuga de pollo
• 30 grs de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 20 grs de cebolla picada
• 10 grs de perejil picado
• 5 grs de tomillo picado
• 40 ml de jugo de limón
• 2 pzas de limón rebanado
• 500 ml de miel de maple

Cómo preparar

1. Salpimienta las pechugas y fríelas en mantequilla. Retíralas antes de que estén completamente doradas.

2. Saltea cebolla a fuego lento, agrega el resto de los ingredientes y deja a fuego medio por 2 minutos. Pon las pechugas de pollo y termina su cocción.

3. Sirve el pollo bañado con salsa de maple y acompañado de pasta.

Tip: también lo puedes acompañar con un puré de papa o arroz salvaje.