Desde el embarazo, así como en los primeros meses y años de vida de los menores, se empiezan a dar los problemas de sobrepeso u obesidad al haber malos hábitos alimenticios en la familia del bebé. En México 30% de la población infantil tiene sobrepeso u obesidad, y de no detenerse a tiempo este problema, se les está condenando a ser jóvenes y adultos enfermos.
“México, al igual que España, tienen una ingesta de sal del doble de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), es decir, en estos países se consume entre 11 y 12 gramos per cápita al día, cuando la recomendación es de sólo 5 gramos al día.
Los beneficios para la salud de una dieta vegetal son bien conocidos, pero todavía queda la duda de si los vegetarianos estrictos corren riesgo de presentar deficiencia de ciertos nutrientes fundamentales.
Diputados integrantes de la Comisión de Ganadería, que preside el diputado Oswaldo Guillermo Cházaro Montalvo (PRI), se pronunciaron por fortalecer los mecanismos de verificación de cárnicos en frontera para evitar que entren productos contaminados con enfermedades ya erradicadas en el país.
Para evitar enfermedades por la ingesta de productos del mar en mal estado, la Secretaría de Salud exhortó a la población a consumir este tipo de alimentos cocidos o fritos durante la temporada de Cuaresma.
Ensalada alegría, lasaña vegetariana, gorditas, pechugas rellenas, sopes y croquetas son algunos de los platillos que se incluyen el “Recetario de Santiago Tulyehualco. El amarando como patrimonio gastronómico”.
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