Buscan detectar a tiempo patógenos en productos frescos

Como parte de las acciones para fortalecer la inocuidad de los alimentos que se producen, comercializan y consumen en México y Estados Unidos, ambos gobiernos trabajan en la aplicación de la secuenciación de genoma de tercera generación en nuestro país para detectar, de manera oportuna, patógenos en productos frescos, anunció la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

Tu cocina puede ser un gran negocio

La oferta gastronómica sigue creciendo con el arribo de la startup Mealstar que crea una comunidad basada en una plataforma, donde su mayor distintivo es ofrecer comidas caseras en cualquier momento y lugar, donde pueden ganar dinero y hacer lo que les gusta.

Alimentos, México podría aprender de EU

Para la Nutricionista Adscrita al Departamento de Agricultura de Texas, Especialista en Programas de Nutrición Infantil, Nutrióloga y Mtra. Areli Buenrostro Medina, México podría tomar algunas notas sobre cómo otros países alimentan o reducen este problema, como por ejemplo Estados Unidos.

Reconocen la producción agro ecológica

El Gobierno Federal reconoció a 64 mil 973 productores de 27 estados por su liderazgo, práctica y saberes campesinos en transición agroecológica. Todos ellos participan en la Estrategia de Acompañamiento Técnico (EAT) del programa Producción para el Bienestar (PpB).

Tortilla de maíz o de harina, qué dicen los especialistas

Los tacos pueden ser el platillo estrella en cualquier comida. Pero ¿qué sería un taco sin su tortilla? "Las tortillas representan un ingrediente muy versátil. Son la base de los tacos, ese alimento tan mexicano que agrega variedad a tu dieta", dijo Kylie Arrindell, nutrióloga de bienestar del Hospital Houston Methodist.

Producen alimentos con menos agua

Ante la crisis hídrica que enfrentan algunos estados del país, Kilimo acompaña a agricultores a implementar buenas prácticas de riego para producir alimentos. Asimismo, bajo el modelo de los proyectos de compensación, les otorga un reconocimiento por la eficientización del uso del agua.

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