10 consejos para una alimentación saludable

En línea con ello, la Nutrióloga Mónica Hurtado, especialista de Quiero Saber Salud (QSS), comparte 10 recomendaciones para lograr una alimentación saludable:

• Di sí a la variedad de alimentos. Es importante destacar que no hay alimentos buenos ni malos: verduras, frutas, carne, pescado, legumbres, agua, bebidas y semillas, son solo algunos de los elementos que se deben incluir en las comidas diarias. En México, la Norma Oficial Mexicana (NOM) incluyó en sus guías el plato del buen comer, con el propósito de promover y educar acerca de una alimentación sana con una gran gama de productos.  
• Cuida las cantidades. A pesar de que es vital incluir una gama rica de productos alimenticios en la dieta diaria, es importante moderar las porciones que incorporamos en nuestros platillos. Esto es importante para buscar un balance que te ayude en la prevención y control de enfermedades.
• Cocina sana: Actualmente existen diversas alternativas para elaborar platillos o menús diariamente. Aceite de aguacate, sustitutos de azúcares, pan integral y productos a base de soya son solo algunas de las propuestas que vale la pena explorar.
• Snacks o refrigerio. Sin duda es natural que de vez en cuando surjan los antojos por algún alimento y está de más decir que está permitido saciarlo, pero es vital hacerlo de manera moderada, además de optar por opciones saludables como: fruta, yogures, semillas, bebidas sin calorías u opciones locales como amaranto u obleas. ¡Es cuestión de creatividad!
• Hidratación constante. El agua es vital para el buen rendimiento de las funciones corporales ya que, entre el 60% y 70% del peso corporal está compuesto por agua. Incluso, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) recomienda ingerir de 2 a 2.5 litros de agua diarios para contar con una cobertura completa de hidratación.
• Días libres. Toda rutina cuenta con algún día de descanso para no saturar el funcionamiento general. Ante ello, es válido optar por un día en el que se consuma algún snack o solicitar comida a domicilio fuera de la dieta, pero como en todo, existen alternativas que nos ayudan a seguir lo más apegado a nuestra dieta.
• Consulta a tu especialista. Es importante contar con la guía de expertos en alimentación y nutrición para poder seguir una rutina adecuada e integral. Hay que recordar que cada cuerpo es diferente, por lo que los requerimientos para el funcionamiento óptimo de cada uno son individuales.
• Siembra tu propio huerto. cada vez son más las personas en el mundo que deciden plantar sus propias verduras y hortalizas en sus casas. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los huertos domésticos "se están convirtiendo en una fuente cada vez más importante de alimentos". Algunos de los cultivos son: zanahorias, espinacas, rábanos, tomates, fresa, lechuga, entre otros.
• No desperdicies alimentos o bebidas. Toma consciencia de los alimentos que consumirás para no desperdiciar nada. De acuerdo con la FAO, se estima un desperdicio global de entre un cuarto y un tercio de los alimentos producidos anualmente para consumo humano, esto representa aproximadamente 1,300 millones de toneladas de alimentos, lo suficiente para alimentar a 2,000 millones de personas.