Sardina, eficaz contra enfermedades crónicas
- Escrito por Redacción
- Publicado en Nutrición al 100%
- 0 comentarios
Foto: cortesía.
Las sardinas en lata nos ayudan en varias patologías que están relacionadas con enfermedades crónicas y a restablecer en tratamientos de pacientes si se tienen deficiencias de calcio o proteínas, bajos niveles de vitamina D o algunos otros macro y micronutrientes, dijo el Dr. Benjamín Ramírez.
El especialista e investigador en enfermedades crónicas con doctorado en bioquímica y nutrición humana, afirmó que, en cientos de casos atendidos, así como en base a investigaciones y el respaldo científico de libros muy sólidos como Clinical Nutrition and Aging o Bone Regulators and Osteoporosis Therapy, se ha podido constatar, que una lata de sardina, es rica en proteínas de alto valor biológico y calcio, selenio y zinc, grasas antiinflamatorias, entre otros valiosos nutrientes.
Estos ayudan al organismo con muchos beneficios, por ejemplo, a revertir y prevenir enfermedades como la osteoporosis, diabetes ya que contribuye a controlar la insulina en la sangre, la fatiga crónica o agotamiento, pacientes que tienen hígado graso, arterioesclerosis, insuficiencia renal, por mencionar algunos casos.
También puedes leer. Figadete, tradición zacatecana. https://revistafactorrh.com/nutricion-al-100/item/12616-figadete-tradicion-zacatecana
El consumo frecuente de sardina, con sus valiosos nutrientes, además fortalece la resiliencia o la capacidad de sobreponerse a padecimientos críticos y adaptarse luego de experimentar alguna situación inusual e inesperada de salud, proporcionando calidad de vida, en otras situaciones volviendo a la normalidad y/o sobreponiéndose a enfermedades de larga duración, por lo general, de progresión lenta también como los problemas cardiovasculares, asma, artritis, o aquellas generadas por patrones de alimentación inadecuados como la obesidad, por señalar otras.
El calcio, selenio y zinc, los venden en algunas tiendas de nutrición en recipientes o botes de plástico y paradójicamente estos elementos nutricionales tan necesarios para el organismo humano se pueden encontrar de manera muchísimo más accesible y natural en una sardina enlatada, expuso el especialista con reconocimientos y premios internacionales.
El Dr. Benjamín Ramírez sugiere para fines prácticos y sencillos, por ejemplo, preparar un arroz blanco (carbohidrato), sardina (proteína) con pepino, cilantro, cebolla, jitomate, aceite de oliva (grasa), una agua de limón sin azúcar y tenemos un platillo rico, completo y con gran valor molecular, esa mezcla con dichos elementos es “oro molecular”.
