Ensalada burrata de peras
- Escrito por Redacción
- Publicado en Nutrición al 100%
- 0 comentarios
Foto: cortesía.
Con la llegada de la temporada de peras de California, la cocina se convierte en el mejor lugar para experimentar con sabores y texturas de temporada; por ello, te traemos una receta espectacular para que disfrutes de la frescura y la delicadeza de una ensalada de burrata con peras, perfecta para los días calurosos de verano.
Esta ensalada combina la cremosidad suave y lujosa de la burrata con la dulzura jugosa de las peras de California, que aportan un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Las peras, cortadas en trozos grandes, se mezclan con un puñado de arúgula fresca, aportando un toque picante que complementa maravillosamente la riqueza del queso.
Las peras Bosc y Bartlett son dos variedades que destacan por su versatilidad en la gastronomía. Ambas variedades son extremadamente versátiles y pueden adaptarse a diversas técnicas culinarias, desde preparaciones frías y frescas hasta platos cocinados y postres.
¡Aquí te va la receta!
Ingredientes
- Una porción de Pera Bosc de California
- Dos tazas de arúgula fresca o tu mezcla de lechugas favoritas.
- Una pieza de queso tipo burrata
- Dos cucharadas de vinagreta balsámica
- Pistaches picados para decorar (al gusto)
Procedimiento
- Pon a hervir la pera en una mezcla de 2 partes de agua por 1 de azucar durante 40 minutos y deja enfriar.
- Retira la piel de la pera y corta en rebanadas gruesas.
- Coloca el queso sobre una cama de arúgula fresca o tu mezcla de lechugas favorita.
- Acomoda la pera a tu gusto y baña tu platillo con la vinagreta.
- Decora con los pistaches.
