Para el fin de semana, cortes de carne
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Cortesía.
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Los vinos tintos de reserva son bebidas con muy buena estructura; son vinos que han pasado ya un tiempo considerable en la barrica para dar paso a los sabores de frutos rojos maduros incluso con sabores de chocolate y café que le aporta la barrica, lo que hace que una carne se disfrute plenamente.
Maridaje
Vino Tinto DOCa Rioja Reserva
Ingredientes
- 2 piezas de corte de carne Tomahawk de 500g c/u.
- 1 manojo de cebollitas cambray.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 ramas de romero.
- 2 dientes de ajo.
- Sal y pimienta
Preparación
- Licúe romero, ajo y aceite de oliva; barnice los cortes con la mezcla y marine por 1 hora.
- Salpimiente la carne y ásela junto con las cebollitas, preferiblemente al carbón o a la parrilla, al término deseado.
- Deje reposar un poco la carne antes de cortarla para que pierda sus jugos.
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
FUENTE: Vinos Rioja.
Modificado por última vez enLunes, 27 Mayo 2024 08:51
