Producen de manera excesiva alimentos ultraprocesados que tienen nulo o bajo valor nutritivo, además de alto contenido energético, que ha impactado en la población con altos índices de obesidad y enfermedades asociadas.

De acuerdo a la Encuesta clínica acerca de los síntomas gastrointestinales en México (SIGAME 1 y SIGAME 2), en México, la enfermedad por reflujo gastroesofágico es la primera causa de consulta gastrointestinal.

Desde 1989 surge el acrónimo nutracéutico, el cual une las palabras nutrición y farmacéutico; fue acuñada por Stephen DeFelice, creador y presidente de la Fundación de Medicina de la Innovación en Nueva Jersey. DeFelice, definía a los nutracéuticos como "un alimento (o parte de él) que proporciona beneficios médicos o de salud, incluida la prevención y/o el tratamiento de una enfermedad".

Lejos de la alimentación, el grado de actividad física o la herencia genética, la microbiota intestinal ha sido identificada como el factor con mayor capacidad de predicción para la pérdida de peso.

La transformación del sistema agroalimentario requiere campañas de comunicación alineadas a las necesidades reales de las personas para revertir el impacto negativo que ha tenido la alimentación inadecuada y que ha ocasionado obesidad y otros problemas de salud, sostuvo Ruy López Ridaura.

Aproximadamente 75 por ciento de los cultivos alimentarios del mundo dependen de la polinización. La ausencia de abejas y otros polinizadores pondría en predicamentos la producción de café, manzanas, almendras, tomates y cacao, entre otros; además de afectar considerablemente el cultivo de fresas, pimientos y cebollas, alimentos que representan la materia prima de otros sectores de amplia relevancia económica y productiva.

A veces nuestros buenos hábitos alimenticios pueden verse afectados por diferentes situaciones, que van desde lo económico hasta la falta de tiempo. Sin embargo, para seguir motivados y lograr una buena alimentación, existen algunas claves para mantener tu alimentación por el buen camino.

Cuatro de cada 10 mexicanos se han enfrentado a "inseguridad alimentaria" en algún momento de sus vidas, y de ellos, el 57% la experimentó por primera vez desde el inicio de la pandemia, según los resultados de la nueva investigación realizada por Herbalife Nutrition y Feed the Children a través de la empresa de investigación One Poll.

La encuesta realizada a 500 mexicanos en todo el país, encontró que quienes enfrentaron inseguridad alimentaria, definida por el USDA como una "falta de recursos financieros disponibles para proveer de alimentos a todos los miembros del hogar", el 46% dijo que tuvieron que incurrir en saltarse algún alimento durante el día.