Alimentación y sobrepeso, qué está pasando

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, que se conmemora cada 16 de octubre y que tiene como uno de sus objetivos principales promover una alimentación más sana, destacó que la alimentación es una pieza clave para prevenir el desarrollo de la obesidad y las enfermedades secundarias o que son consecuencia de ésta.

"Actualmente, el estilo de vida y las prácticas comunes (incluida la jornada laboral) han orillado a la población a aumentar la ingesta de comida rápida que, por lo general, contiene más grasa saturada y sodio, así como poca fibra, hierro y vitaminas; también consumen alimentos fuera de las horas establecidas, así como bebidas con alto contenido de azúcar", comentó el Dra. Cruz Soto.

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Las necesidades nutritivas del ser humano van cambiando a lo largo de su vida de acuerdo con la edad, salud y niveles de actividad, pero siempre debe existir un equilibrio entre la cantidad de calorías que se consumen para brindar la energía que el organismo necesita y el gasto energético que se realiza durante el día, para mantener un peso en óptimo estado.

Por lo anterior, en un día en el que se hace especial énfasis en la importancia de una alimentación balanceada para cuidar la salud, se llama a la población mexicana a realizar un cambio estructural tanto en su alimentación como sus hábitos de vida y mantenerlo a largo plazo.

"La alimentación es la base de la salud, por ello, es necesario incluir en nuestras comidas diarias abundantes frutas y verduras crudas o cocidas (al menos cinco al día), lácteos, cereales integrales; y seleccionar cortes de carnes magros o sin grasa y pescados para cocinarlos al horno, a la plancha o al vapor", afirmó la Dra. Cruz Soto.

Compartió también que una alimentación saludable debe aportar todos los nutrientes que necesita el organismo: hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y agua; así como estar equilibrada repartiendo los nutrientes y guardando una proporción entre sí. Además, debe ser suficiente, la cantidad de alimentos tiene que ser la adecuada para mantener el peso dentro de los rangos de normalidad y, en los niños, lograr un crecimiento y desarrollo proporcional.

Al respecto, la Dra. Carmen Celeste Rosas, Gerente Médico de la Unidad de Obesidad en Merck México, expuso que la compañía alemana líder en ciencia y tecnología, responsable y comprometida con la sociedad, trabaja diariamente para ofrecer innovación que forma parte de un tratamiento integral enfocado en ayudar a quienes necesitan perder peso.