Las dietas milagro que se ofrecen en plataformas digitales atentan contra la vida de las personas y pueden provocar enfermedades del corazón, hepáticas, renales, óseas y otras, además de trastornos alimentarios como anorexia y bulimia, advirtió Elisa Pedraza Rosas.

En este inicio de año, uno de los propósitos que más se plantean es bajar de peso, lo que brinda una oportunidad idónea para revisar los diferentes tipos de dietas que existen y romper con algunos mitos alrededor de las más populares, como la keto y la detox, por ejemplo. ¿Cuál es la más conveniente para prevenir o reducir el sobrepeso?

Dentro de los principales propósitos de año nuevo se encuentra bajar de peso; sin embargo, nueve de cada 10 personas llegan a fracasar, esto se debe a diferentes causas como seguir una dieta muy estricta o realizar las denominadas "dietas milagro" que pueden llegar a causar más problemas que beneficios.

Tanto la dieta como la práctica de actividad física se ven alteradas durante las vacaciones. El hecho de estar más relajado, priorizar el ocio en el tiempo libre, así como el calor, facilitan que se descuiden los hábitos saludables. La mesa tiende a incluir en general más ultraprocesados, desde bebidas refrescantes hasta repostería y helados.

Se estima que el 83% de los mexicanos sigue una dieta especial que los limita o restringe de comida o ingredientes específicos. Cada vez son más los consumidores que cambian sus hábitos alimenticios por diversas razones; sensibilidad alimentaria, alergias, deseo de mantenerse saludables o convicciones personales.

¿Qué son los superfoods? Son alimentos con altos valores nutricionales con un ejército de vitaminas, proteínas, aminoácidos, minerales, antioxidantes, en otras palabras: una fuente de salud.

Las tradiciones alimenticias de las regiones se caracterizaban por su ecosistema. Por ejemplo, la alimentación en las costas se favorecía de la pesca y recolecta de frutas tropicales, y la alimentación de las demás regiones era común la ganadería y agricultura, debido a su lejanía del mar. Así se fueron desarrollando las costumbres dietéticas entre aquellas que favorecían el consumo de cereales y las otras que propiciaban los encurtidos.

Existe una creciente tendencia a seguir dietas basadas en plantas o dietas veggie incluyendo veganas, vegetarianas o flexitarianas, sin consumo habitual de alimentos de origen animal, y, por ello, se está investigando mucho al respecto.