La dieta en los propósitos de Año Nuevo

Claudia Gómez Návar, nutrióloga del Centro Médico ABC, explica que en realidad las personas estamos a dieta en todo momento, es decir, la palabra dieta se refiere al conjunto de alimentos que se consumen a lo largo del día, en este sentido, "lo correcto es llevar un plan de alimentación saludable y adecuado, que se debe seguir la mayor parte del tiempo y solamente hacer excepciones en ocasiones especiales, como una fiesta o la época navideña".

Un problema al hablar de una "dieta" es que se entiende como el tener que realizar un gran esfuerzo para comer de una manera saludable, lo que no debería ser así. Es importante llevar una dieta adecuada, especialmente en personas que viven con padecimientos o situaciones metabólicas de relevancia como diabetes o hipertensión.

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Para que una dieta se considere saludable, debe incluir todos los grupos de alimentos, los cuales, en conjunto, brindarán los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo, a la par que permitirá que la persona se sienta bien y tenga energía para realizar sus actividades diarias. La nutrióloga señala que, al hablar de los nutrientes, se hace referencia a las proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales, incluso, agua.

Antes de comenzar con un plan de alimentación, se debe realizar una valoración integral, que permitirá conocer el tipo de comida que le gusta, así como los padecimientos que presenta, el tipo y nivel de actividad diaria. Conocer esta información, permitirá adaptar un plan de alimentación que cumpla con los requerimientos particulares para lograr una dieta saludable y adecuada para cada persona.