Que la alimentación forma parte de la cultura y del patrimonio parece ya, hoy en día, fuera de duda. La transformación de los alimentos (la cocina, en otras palabras) es, parafraseando al escritor y biólogo Faustino Cordón, uno de los primeros signos de cultura, si no el primero.

Tanto la dieta como la práctica de actividad física se ven alteradas durante las vacaciones. El hecho de estar más relajado, priorizar el ocio en el tiempo libre, así como el calor, facilitan que se descuiden los hábitos saludables. La mesa tiende a incluir en general más ultraprocesados, desde bebidas refrescantes hasta repostería y helados.

Llega la Navidad, las fiestas de familia y de compartir, pero también de compras. ¿Quién no sueña con un regalo? Los pequeños de la casa son los primeros en hacer listas. Los escaparates, los catálogos y la televisión son los canales que las marcas utilizan para llegar hasta ellos.

Ha empezado la carrera para encontrar los regalos de Navidad para familiares, amigos y conocidos. Hay personas que disfrutan del proceso y otros que se agobian, y mucho. Algunos viven el hecho de recibir un obsequio como un momento feliz y reconfortante, mientras que otros lo viven con ansiedad.

Durante la pandemia, los trastornos de ansiedad y depresión aumentaron, respectivamente, un 26% y 28 %. Y añade algo más: los países con más incidencia de la Covid tuvieron una mayor prevalencia de trastornos de índole psíquica.

El 12 de diciembre es el Día Mundial de la Disfagia, un trastorno de la deglución que, pese a su elevada prevalencia, se trata de una patología infradiagnosticada y poco tratada por los especialistas indicados.

La fatiga es uno de los tres síntomas mencionados en la definición de la OMS para la Covid persistente, con un impacto importante en la vida diaria. Para profundizar sobre la fatiga, el doctor Marc Calabria, profesor de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC y miembro del grupo de investigación Cognitive NeuroLab, explica que los mismos pacientes refieren que la fatiga les afecta mucho al funcionamiento cognitivo y general.

¿La Covid puede provocar alteraciones cerebrales? Según el doctor Jordi Matías-Guiu, especialista del Área de Neurología del Hospital Clínico San Carlos, la respuesta es positiva y cada vez está más demostrado con estudios. Por ejemplo, la fatiga (síntoma en la Postcovid) está vinculada a la red neuronal, que puede definir su intensidad.