Advierten riesgo en abasto de alimentos, presentan foro de leche
- Escrito por Héctor Rendón
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La producción de alimentos está en riesgo en México y en el mundo por la volatilidad de precios de materias primas, por el incremento de la población (mayor demanda) y la falta de políticas públicas para el sector, advirtieron representantes de la industria.
Al presentar el 7º Foro Nacional de Lechería, que tendrá lugar el 27 de abril en el Polifórum de León, Guanajuato, Vicente Gómez Cobo, presidente de la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche), dijo que la demanda de alimentos no será suficiente hacia el 2050, si desde hoy no se corrigen los problemas que arrastran los productores (falta de apoyos gubernamentales, sobre precios de insumos, desabasto de insumos, entre otros).
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“México tiene una gran capacidad para producir más, hay tierras y establos que no producen lo que deberían, pero se requieren apoyos del gobierno y la sociedad e implementar medidas de emergencia para asegurar la productividad, competitividad y sustentabilidad del sector. Mientras a nivel mundial el precio promedio al ganadero por litro de leche ronda los 13 a 14 pesos, en México es de 9 pesos”, afirmó.
El Foro Nacional de Lechería tiene como objetivo compartir instrumentos de políticas públicas que se han implementado con éxito en otros países y que pueden replicarse en México, con la finalidad de lograr la permanencia y crecimiento del sector.
A través de un video, el Gobernador de Guanajuato, Diego Sinhue Rodríguez, destacó la importancia del Foro Nacional de Lechería para impulsar la competitividad de los productores de leche del país y la necesidad de responder a los retos con innovación, unión y creatividad.
En el evento estuvieron presentes Francisco López Tostado, presidente del Consejo Estatal Agroalimentario de Guanajuato; Guillermo Romero Pacheco, Secretario de Activación Económica del Municipio de León, y Paulo Bañuelos Rosales, Secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural de Guanajuato.
“Tenemos que atender problemáticas como el alza de los insumos, y evitar generar una mayor presión inflacionaria. Esto representa una mayor necesidad de fortalecer la coordinación y sinergia de las cadenas productivas, teniendo como objetivo fundamental su competitividad y que las cadenas sigan avanzando, mientras los productores reciben una paga justa por su actividad”, comentó López Tostado.
“Guanajuato es el quinto productor de leche de vaca a nivel nacional y el segundo más importante en cuanto a leche de cabra, por ello, la leche es un ingreso muy importante para la entidad”, mencionó Paulo Bañuelos.
