Arcos Dorados se pone verde
- Escrito por Héctor Rendón
- Publicado en Nutrición al 100%
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Arcos Dorados, la compañía de hamburguesas y postres, se prepara para reducir el consumo de energía, hasta 6%, hacia 2020, como parte de su estrategia de sustentabilidad, anunció Francisco Bosch, director general de McDonald’s México.
El plan consiste en incorporar sistemas LED de iluminación, el uso de láminas de control solar en ventanales para reducir la climatización e instalación de paneles solares para calentar el agua.
Al presentar los resultados de Impacto Social y Sustentabilidad 2016, el ejecutivo comentó que la Responsabilidad Social de la empresa “no es por obligación sino por convicción”.
Por ello, trabajan en cinco pilares: compromiso con su gente, compromiso con la comunidad, compromiso con el planeta, compromiso con los clientes y compromiso con la alimentación.
En este último rubro, dijo, seguirán trabajando en la reducción de azúcares y sodio, pero, sin castigar la calidad de sus productos.
Al ser cuestionado sobre el cumplimiento de reglas sanitarias de Cofepris y la Secretaría de Salud, Bosch sostuvo que no solo trabajan con ellos, sino que van más allá, para darles a sus clientes los mejores productos, atendiendo recomendaciones saludables.
Hay que destacar que McDonald’s México cuenta con 353 restaurantes y más de 400 kioscos de postres. El 35% del negocio es operado por franquicias y 65% propias.
En 2016, la firma abrió ocho nuevos restaurantes; para este 2017, pronostica un número similar, principalmente en centros comerciales.
En su oportunidad, Félix Ramírez Montiel, director de comunicación corporativa de McDonald’s México, resaltó el programa de “puertas abiertas”, el cual, tras dos años de operación, ha transparentado los procesos de producción y calidad de los alimentos.
El ejecutivo recordó que el 80% de las compras de compañía, en México, se hace con proveedores nacionales, el otro 20% de los insumos, como la papa, no han podido encontrarla en el mercado nacional, porque se requieren un cierto tamaño y por ello la compran en Canadá.
