Para el fin de semana, tabla de quesos

Maridaje: Vino Tinto DOCa Rioja Crianza

 Ingredientes 

• 1                      pieza de queso brie chico.
• ¼                    taza de blueberries.
• 1                      cucharada de miel de abeja.
• ½                    taza de queso manchego cortado en cubos.
• 100 g             queso azul en trozo.
• 6 pza.            higos cortados por la mitad.
• 250 g            jamón serrano.
• 100 g            salami.
• 100 g            chorizo español.
• ½                    taza de mermelada de pimientos dulces.
• ½                    taza de mermelada de naranja.
• ½                    taza de jocoque seco.
• 2                   cucharadas de salsa macha.
• ½                    taza de aceitunas verdes.
• Galletas saladas.
• Pan tostado para botanas.

Procedimiento

• En tazones pequeños coloque las mermeladas de pimientos y naranja, así como también el jocoque con la salsa macha. Coloque los tazones en una tabla grande de base.
• Corte el queso brie y acomódelo sobre la tabla, colocando los blueberries encima y báñelos con la miel.
• Acomode los cubos de queso manchego, los higos y las aceitunas. Doble suavemente las carnes frías y colóquelas en la tabla y termine con las galletas y los panes tostados.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: baja

Rinde 4 porciones