¿Cómo beneficia el kiwi a tu salud?

El simposio reunió a casi 200 expertos en salud a nivel mundial para considerar la función de las frutas, en especial del kiwi, en una dieta saludable. El evento fue iniciado por el Instituto Riddet de Nueva Zelanda y patrocinado por Zespri, presentando los estudios más recientes y las investigaciones en curso sobre los beneficios para la salud que provee el kiwi en los ámbitos de salud digestiva, salud/vitamina C y salud metabólica.

Los hallazgos principales presentados incluyen:

1. El kiwi regula las alzas y bajas de azúcar en tu flujo sanguíneo.
2. El kiwi Zespri Green mejora la función y el bienestar de la salud digestiva. Esto se debe a una combinación única de actinidina, la fibra y otros componentes.
3. El kiwi impulsa tu sistema inmune. Comer kiwis todos los días es de gran eficacia al aumentar el nivel de Vitamina C en la sangre, así como los niveles en otras partes del cuerpo.

El conferencista principal en el evento, el Prof. Jaap Seidell de Vrije Universiteit en Ámsterdam, es el especialista en obesidad más importante de Holanda. Él comenta: “Hoy en día, existe un consenso general de que para la mayor parte del mundo, los alimentos pobres en nutrientes son uno de los factores clave en las crecientes tasas de obesidad y las enfermedades crónicas relacionadas. Mejores resultados de salud están asociados con las dietas ricas en frutas con alto contenido de nutrientes y baja densidad energética - tales como el kiwi.”

Casi 30% de la población mundial sufre al menos uno de los varios trastornos gastrointestinales funcionales con dispepsia funcional, síndrome del intestino irritable (SII), estreñimiento crónico (EC)2 siendo el más común. Estas condiciones pueden tener un efecto negativo sobre la calidad de vida e imponer una importante carga sobre la salud. Afortunadamente, son de fácil prevención por medio de modificaciones a la dieta y el estilo de vida. Se ha descubierto que el kiwi verde puede tener efectos laxantes para las personas con estreñimiento. Otro estudio ha demostrado una mejoría en las evacuaciones. “Estos resultados prometedores sugieren que el efecto del kiwi verde sobre SII-E y Estreñimiento Crónico (EC) merece mayores investigaciones”, indicó el Prof. Giovanni Barbara.

El consumo de kiwi tiene el potencial de contribuir enormemente al bienestar gastrointestinal, la digestión de proteínas y la salud intestinal, explicó la Dra. Carlene Starck. La actinidina, enzima digestiva natural, mejora el bienestar digestivo al aumentar la descomposición de las proteínas y facilitar la digestión gástrica (vaciado del estómago). Recientemente, las investigaciones también se han enfocado en la fibra del kiwi y su digestibilidad. Se ha descubierto que la fibra del kiwi verde tiene una alta capacidad de retención de agua, creando así heces más grandes y suaves, facilitando el tránsito intestinal a través de nuestro sistema digestivo.

Acerca del kiwi y la vitamina C

La Vitamina C es una vitamina esencial que contribuye al funcionamiento del sistema inmune, reduciendo el cansancio y la fatiga y aportando a la función normal de la piel. El cuerpo humano no es capaz de sintetizarla; por lo tanto, es necesario obtenerla todos los días por medio de la dieta. Sin embargo, la mayoría de las personas no consumen suficientes frutas y verduras frescas para mantener los niveles de plasma de saturación de Vitamina C.

Se ha demostrado que consumir kiwi todos los días es una manera muy eficiente de incrementar el nivel de Vitamina C en la sangre, así como los niveles en otras partes del cuerpo, explicaron la Prof. Margareet Viseers y la Dra. Anitra Carr.