3 tips para ir hacia lo vegano
- Escrito por Redacción
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La mayoría de muertes en los Estados Unidos podrían prevenirse, y tienen que ver con lo que comemos. No olvidemos que cada inicio de año tenemos propósitos y metas, que suelen incluir mejoras en el estilo de vida.
El Dr. Michael Greger, fundador de la organización sin ánimo de lucro NutritionFacts.org, ofrece consejos basados en evidencia científica para quienes quieran probar una dieta vegetal o vegana y alcanzar sus metas de salud en este 2022.
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"El seguir una dieta vegana no asegura automáticamente que estés comiendo sano. Es fundamental incorporar una buena variedad de alimentos vegetales integrales en tu alimentación y dejar a un lado lo malo", afirmó
- Para empezar, es importante que sepas por qué estás intentando mejorar tu estilo de vida. Tener esto siempre en mente te ayudará enormemente a mantener la motivación. Leer libros “como comer para no morir” y “comer para no engordar”, te proporcionaría unas bases fuertes sobre la ciencia nutricional y los beneficios de una alimentación vegetal integral.
- Intenta seguir la docena diaria. Una lista basada en ciencia y compuesta por los alimentos más sanos que debemos consumir a diario. Incluye los frutos rojos, los frutos secos y semillas o las legumbres, por nombrar algunos. Puedes descargar la app gratuita Dr. Greger's Daily Dozen (disponible en español) y empezar a marcar tus casillas diarias.
- En cada comida, debes llenar por lo menos la mitad de tu plato con verduras bajas en almidón. Algunos ejemplos serían la col rizada, las acelgas, el pepino, las zanahorias, el brócoli, las judías verdes o los champiñones. Son alimentos repletos de fibra, vitaminas y minerales que te mantendrán bien alimentado y satisfecho.
