Empujan ley contra grasas trans

Las enfermedades cardiovasculares representan la primera causa de muerte en México y en el mundo; en nuestro país, están asociadas con 25 por ciento de los fallecimientos anuales. En 2020 se registraron 218 mil 885 muertes por infarto agudo al miocardio.

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De ahí que la regulación a través de una iniciativa de ley en la materia presentada ante las comisiones de Salud y de Estudios Legislativos del Senado, representaría un gran logro y una oportunidad para fortalecer la política pública, que permitiría alcanzar el objetivo de eliminar el consumo de ácidos grasos trans en 2025, como recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS), dijo.

En conferencia de prensa virtual, convocada por la Organización Panamericana de la Salud (OPS), coordinada por la organización civil Salud Justa MX y la coalición México Salud-Hable, López Ridaura apuntó que estas acciones se suman al compromiso del gobierno federal de fortalecer el derecho de la población a una alimentación saludable.

Se refirió a las medidas impulsadas por esta administración que van desde el establecimiento de la política para el control y prevención de enfermedades cardiovasculares en tres fases: prevención primaria para evitar el desarrollo de la enfermedad; detección oportuna y tratamiento; e implementación del etiquetado de productos.

El director general del Cenaprece aseguró que este tipo de enfermedades, junto con el infarto cerebrovascular, son causa importante de años de vida perdidos, de discapacidad, deterioro en la calidad de vida y mortalidad prematura.

El jefe del Departamento de Hospitalización del Instituto Nacional de Cardiología “Ignacio Chávez”, Patricio Heriberto Ortiz Fernández, destacó que el consumo de grasas trans aumenta el riesgo de diabetes, eventos de enfermedad vascular cerebral y mortalidad por problemas cardiovasculares. 

Sostuvo que la enfermedad cardiovascular es una pandemia presente desde hace 20 años; por ello, llamó a unir esfuerzos para hacer frente a este problema de salud pública, evitando el consumo de grasas trans.

El asesor de la OPS/OMS, Fabio da Silva Gomes, comentó que cada año mueren más de 260 mil personas por enfermedades cardiovasculares debido a la ingesta excesiva de ácidos grasos trans de producción industrial, de las cuales 160 mil ocurrieron en la región de las Américas.

Da Silva Gomes se dijo convencido de que las reformas legales son un paso importante para alcanzar una región libre de ácidos grasos trans de producción industrial y con ello fortalecer la protección de la salud.

La consultora de Nutrición del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef) México, Delhi Trejo Hernández, dijo que esta iniciativa es importante para la protección de los derechos de niñas, niños y adolescentes “Nos unimos también a este llamado a la acción de la OPS para eliminar de manera progresiva estos productos que están presentes en el día a día”.

En su oportunidad, el director de la asociación El Poder del Consumidor Alejandro Calvillo Unna, señaló que debe continuar el trabajo para recuperar la alimentación saludable que fortalezca el sistema inmunológico frente a enfermedades como Covid-19.

Reconoció que el etiquetado frontal está cumpliendo su objetivo al proporcionar información precisa a las personas consumidoras. Sin embargo, afirmó que la pandemia limitó el acceso a alimentos saludables.

“Es claro que en nuestro país podremos evitar la muerte de doce mil 740 personas cada año si prospera la iniciativa que en breve se discutirá en el pleno del Senado para eliminar el uso de los aceites parcialmente hidrogenados y reducir al 2% el empleo de otro tipo de grasas trans”, afirmó Erick Antonio Ochoa, director de Salud Justa MX. 

Dijo que este jueves se sube a primera lectura la iniciativa presentada por la senadora Margarita Valdez Martínez y por otras y otros senadores, subrayando que de aprobarse esa iniciativa se salvarán miles de vidas actuales y futuras en el país. Aceptó que actualmente nuestro país no cumple el conjunto de políticas recomendadas por la iniciativa REPLACE de la OMS, pero que con tal aprobación podremos cumplirlas.