Quitar productos chatarra de escuelas, el as contra obesidad y sobrepeso
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El anuncio del secretario de Educación Pública, Mario Delgado, de eliminar (quitar) todos los productos chatarra de las escuelas a partir del próximo año, es un paso importante para reducir la obesidad y sobrepesos en los niños y adolescentes y que, a corto plazo desencadenan enfermedades como diabetes, hipertensión y cáncer, afirmó Simón Barquera.
El director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), afirmó en entrevista radiofónica, que, si bien se requieren medidas adicionales, el simple hecho de evitar que este tipo de alimentos, no saludables, estén al alcance, permite tomar otras decisiones desde la familia.
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Hay que señalar que los productos chatarra se refieren a todos aquellos que contienen el etiquetado octagonal y que advierten que son altos en calorías, sodio, azúcares, grasas saturadas y grasas trans.
Así, a la hora de comprar alimentos y bebidas procesados, se puede identificar lo bueno o malo que pueden ser para la dieta y salud,
En México, el etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados de fabricación nacional o extranjera, que se comercialicen en nuestro país, es obligatorio de acuerdo a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que es la encargada de establecer la información comercial y sanitaria que deben contener dichos productos.
Son las empresas del Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo (CONMÉXICO), que agrupa a Bimbo, por ejemplo, las que no han actuado para informar sobre las características e innovación de los alimentos que ponen en el mercado. Esto ha provocado desinformación en el consumidor.
