Papas De Ajo Aplastadas

• Ingredientes:
• 750g de papas
• 1/4 de taza de mantequilla
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de mezcla de hierbas

OTROS INGREDIENTES

• 1/4 de taza de parmesano o queso curado
• Romero
• 3 dientes de ajo
• acompaña con hojas de tomillo
• Sirve el plato con crema agria aderezada con cebollino

Pasos de preparación

• Pincha las papas con un tenedor varias veces. Colócalas en un bowl apto para microondas lleno de agua. Cubre el bowl con una tapa que sea apta para microondas y coce las papas durante 14-15 minutos o hasta que estén tiernas.
• Escurre las papas y deja que se enfríen durante 5 minutos.
• En un bowl pequeño, añade mantequilla derretida, aceite de oliva, ajo picado y las hierbas. Mezcla bien todos los ingredientes y apártalos.
• Utiliza la palma de la mano o la parte trasera de un tenedor para aplastar con cuidado las papas hasta obtener una masa única.
• Precalienta el horno de microondas a 180 °C. En la bandeja para hornear, coloca el puré de papas, el romero y los dientes de ajo, coloca generosamente la mezcla de hierbas por encima, sazona con sal y pimienta, y cocina todo durante 15 minutos.
• Espolvorea una abundante cantidad de parmesano o queso curado rallado sobre las papas, y vuelve a introducir el puré de papas en el horno microondas durante 10-14 minutos hasta que se derrita y la parte superior adquiera una textura crujiente.