Miércoles 16 Septiembre 2026
Hace unos años la controversia solía ser si convenía beber leche entera o descremada. Sin embargo, desde entonces las opciones de leche se han ampliado de forma considerable.
La búsqueda de una alimentación más saludable está transformando el carrito de compra de los mexicanos. Sin embargo, tener una percepción positiva de un producto no siempre significa que este se convierta en una prioridad al momento de comprar.
La proteína se volvió parte de la rutina diaria de personas que quieren sentirse satisfechas, activas y cuidar lo que consumen, una tendencia que ha empujado el crecimiento de productos funcionales dentro de la industria láctea.
La leche representa aproximadamente la quinta parte del valor total de la producción pecuaria del país, con una autosuficiencia del 77%, es decir que, del total de leche consumida, este porcentaje proviene del país, se destacó durante el 11° Foro Internacional de Lechería, impulsado por la Federación Mexicana de Lechería (FEMELECHE).
El pasado 7 de enero de 2026, el Departamento Norteamericano de Salud y el Departamento de Agricultura dieron a conocer las nuevas Guías Dietéticas para los Americanos, que tendrán vigencia desde el día de su publicación hasta el año 2030.
SUPERISSSTE y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a través de Leche para el Bienestar, inauguraron la nueva Tienda SUPERISSSTE —ubicada en las instalaciones de las Oficinas Centrales de Leche para el Bienestar—, la cual beneficiará a las y los habitantes de Naucalpan.
Este año, el concurso “Trae tu talento a la mesa” que organiza la empresa Alpura premió a cuatro talentosos creativos los cuales fueron elegidos por un jurado calificado para llevar sus ilustraciones a las mesas de todos los hogares mexicanos.
En el marco del Día Mundial de la Leche, que se conmemora el 1 de junio, México ocupa el octavo lugar en producción mundial de leche bovina y ha consolidado a Jalisco, Coahuila, Durango y Chihuahua como líderes en la producción de este alimento, aportando dos de cada 100 toneladas de leche producidas en el mundo.
RH Editores produce y comercializa la revista de Salud Factor RH. La edición es mensual.
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