La Dra. Celeste Ibarra-Herrera, investigadora que colabora con el proyecto insignia “Seguridad Alimentaria y Nutrición” que forma parte del núcleo de Investigación en Salud de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey, lidera una propuesta innovadora con el desarrollo de pan de caja fortificado con harina de insectos, principalmente de chapulín de milpa (Sphenarium purpurascens) y tenebrio molitor.

Las enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer, Parkinson, Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA) y demencias asociadas, afectan cada vez a más personas en México debido al envejecimiento poblacional.

Monterrey. La Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey dio a conocer su Proyecto Insignia Seguridad Alimentaria y Nutrición en México, una iniciativa de investigación aplicada que busca transformar el panorama de la alimentación y la nutrición en el país.

Siemens Healthineers y el Tecnológico de Monterrey han firmado una alianza para reforzar la formación de los futuros profesionales de la salud mediante la integración de herramientas tecnológicas avanzadas en su trayectoria académica.

La Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey hizo un llamado a la comunidad médica a colaborar con investigaciones del ámbito académico, para alcanzar un verdadero impacto en la sociedad a través del uso de la Inteligencia Artificial (IA) en materia de diagnóstico oportuno.

Ximena Melgar, egresada de la carrera de Bioingeniería de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey, Campus Toluca, desarrolló anticuerpos sintéticos contra el veneno de serpiente, durante su estancia internacional en el Center for Antibody Technologies (CAT) ubicado en la Universidad Técnica de Dinamarca, para poder atender la problemática a nivel mundial por la mordedura de estos reptiles.

Victoria de León y Miguel Ángel Ogando, estudiantes de ingeniería del Tecnológico de Monterrey, campus Ciudad de México, se convirtieron en los primeros mexicanos en ganar el oro en el Future Designer International Innovation Design Awards (IIDA) & Science for SDGs Innovation Contest de la UNESCO.

Investigadores, especialistas, estudiantes, profesores y público, analizaron el impacto de la obesidad en sus diferentes etapas de la vida, durante un encuentro en el Instituto de Investigación de Obesidad del Tecnológico de Monterrey.