Algunas personas pasan toda su vida consumiendo lácteos sin mayores preocupaciones. Sin embargo, al pasar de los años, comienzan a tener problemas cuando los toman. ¿Es posible desarrollar intolerancia a la lactosa en la adultez?

Es recomendable consumir leche durante todas las etapas de la vida, pues los nutrimentos que contiene complementan la nutrición y contribuyen a la salud desde la niñez hasta los últimos años de vida, coincidieron diversos especialistas reunidos en el Simposio “Leche y productos lácteos: evidencias y recomendaciones en la salud y en la enfermedad”.

La ingesta diaria de productos lácteos en mujeres de mediana edad y en niños y adolescentes podría reducir la probabilidad de padecer sobrepeso y obesidad, según diferentes estudios publicado por el American Journal of Clinical Nutrition y el European Journal of Clinical Nutrition.

Reaccionar con vómito y diarrea, tras ingerir leche, puede indicar un cuadro de galactosemia, enfermedad caracterizada por la incapacidad para metabolizar la galactosa (azúcar de la leche), afirmó el doctor José Elías García Ortiz.

Durante 2015, Grupo Lala aportó 81 millones de kilos de proteína y 3 millones de kilos de calcio a través de su portafolio de productos, equivalente a cubrir 7.6% del calcio y 4% de la proteína diaria recomendada de todos los mexicanos.