Cuando pensamos en establecer nuevas metas o retos, generalmente la fecha de inicio es el primer día de un nuevo mes o el primer día de la semana laboral. Si buscamos mejorar en el terreno nutrimental y llevar una dieta correcta, la propuesta del “lunes sin carne” o “meatless monday”, puede ser parte de ello.

Para los profesionales de la salud, conocer cómo funciona el organismo nos hace capaces de saber el proceso de respiración, movimiento, reproducción, pensamiento, entre otros.

Imagina que llevas contigo una billetera de calorías, una que contiene todas las calorías que debes gastar en un día, por lo que cómo las gastas dependerán de ti. Las elecciones de alimentos que tomas todos los días, y la forma en que gastas tus calorías, son similares a las decisiones de cómo gastar tu dinero.

La palabra gluten proviene del latín gluten, glutinis, significa cola, goma o materia viscosa, y los antiguos romanos, utilizaban el gluten para adherir o amalgamar.

Si estás aburrido con tu dieta, probablemente no la seguirás. A continuación, te ofrezco algunos consejos que te ayudarán a vencer el aburrimiento.

Fue el médico James Lind (1716-1794), quien a través de los años y múltiples investigaciones logró identificar la enfermedad que ahora conocemos como “escorbuto” y se define como un déficit de vitamina C.

El mes de septiembre, se vuelve un tiempo ideal para festejar nuestra Independencia, para tener la oportunidad de degustar deliciosos platillos y bebidas mexicanas. Sin embargo, es importante recordar que podemos “dar el grito, sin subir el kilo”.