Mujeres rurales, pilar de la alimentación

Un estudio realizado en México y Colombia por Corteva Agriscience revela que 76 por ciento de las mujeres en el sector agropecuario considera que las nuevas generaciones tienen amplias oportunidades de ser líderes en el negocio, además de que 90 por ciento siente orgullo por su labor y aportaciones a la seguridad alimentaria, el desarrollo comunitario y el cuidado del medio ambiente, entre otros temas.

No cocinamos ni comemos como hace 100 años

Que la alimentación forma parte de la cultura y del patrimonio parece ya, hoy en día, fuera de duda. La transformación de los alimentos (la cocina, en otras palabras) es, parafraseando al escritor y biólogo Faustino Cordón, uno de los primeros signos de cultura, si no el primero.

Si sufres de inflamación, esto es para ti

Cuando pensamos en perder peso, lo primero que invade nuestra mente son las dietas. Pero algunas, como las antiinflamatorias, están pensadas en ayudar a reducir los niveles de inflamación que, en algunos casos, pueden causar estragos silenciosos en nuestro cuerpo, si no se controlan.

Inocuidad alimentaria, la salud en juego

La seguridad alimentaria es un tema crucial para todas las personas sin importar su ubicación geográfica, cultural o estatus socioeconómico, ya que, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), actualmente 1 de cada 10 habitantes se enferman por la ingesta de alimentos contaminados y 420 mil mueren por esta misma causa.

Inocuidad de alimentos, esencial para la salud

Cuando comemos ¿realmente estamos seguros de que los alimentos son seguros para consumirse? Esta pregunta ha propiciado muchas conversaciones a nivel nacional e internacional para garantizar la inocuidad alimentaria, así como la calidad de los productos.

Tendencias de nutrición 2023

La nutrición está relacionada directamente en la forma en cómo nos sentimos, nos vemos y nos desempeñamos cada día, por ello, los consumidores empiezan a ver la salud y bienestar de una manera más holística.

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