Alimentos frescos aplicados a la tecnología

En la última década, México se ha convertido en un importante productor de berries a nivel mundial. De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), se cultivan alrededor de 34 mil hectáreas de frutas como fresas, arándanos, zarzamoras y frambuesas en el país, con una producción estimada de 900 mil toneladas al año.

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Esta cifra podría aumentar si se promueve la coexistencia entre la agricultura tecnificada y la labor de los polinizadores.

La polinización gestionada adecuadamente puede aumentar el rendimiento agrícola hasta 24%, ayudando a garantizar la seguridad alimentaria y la producción de alimentos.

Para contribuir con el cuidado de diversas especies de polinizadores, Syngenta creó Operación Polinizador, programa con el que busca preservar y mejorar la biodiversidad en zonas agrícolas.

Operación Polinizador es una iniciativa que suma más de 10 años en Europa y Sudamérica, y llegó a México en 2019 para promover el bienestar de abejas y otros polinizadores a través de bordos de biodiversidad que les sirven como fuente de alimento y hábitat.

A través de profundas investigaciones, se determina una serie de plantas atractivas para las especies locales y con ello mejorar su alimentación y su reproducción.

Alfonso Begines Ibáñez, productor nacional de berries, establecido en Ciudad Guzmán, Jalisco, se ha valido de las abejas para mejorar sus cultivos a través de operación polinizador y de la tecnología agrícola de Syngenta.

"Al estar buscando soluciones para combatir las plagas y enfermedades y viendo el portafolio de soluciones de Syngenta, me enteré de operación polinizador. Los beneficios que hemos obtenido se han reflejado en la calidad del producto, que se ha visto beneficiada en un muy alto porcentaje. Tenemos muchos cultivos de berries totalmente polinizados y llenos. Ganas peso, ganas calidad, ganas uniformidad. Bienvenidos los polinizadores", señaló. 
 
Ante los retos actuales del sector, adoptar modelos agrícolas sostenibles que garanticen la producción de alimento es una necesidad para el beneficio del entorno y de la biodiversidad. Hablar de polinización en la agricultura se relaciona directamente al cuidado del medio ambiente, de las especies que rodean los cultivos, del consumidor y de los trabajadores, además del impacto que genera en la calidad de los cultivos.
 
El manejo de cultivos a través de iniciativas especializadas como ésta, aseguran la supervivencia de abejas y aumentan la biodiversidad de polinizadores asociados a la producción de alimentos. La innovación tecnológica es clave para el desarrollo de proyectos más sostenibles y con los que se pueda seguir incrementando la producción de frutas como las berries.
  
La agricultura tiene un gran compromiso con el cuidado del medio ambiente debido a la importancia de su actividad y cercanía con diversas especies. La biodiversidad es un fuerte activo en el sector agrícola y en todo lo que se consume, por lo que los productores protegen el entorno a través de las buenas prácticas en el campo y de asesorías con expertos como Syngenta.