Croquetas de puré de papa rellenas de queso gouda

• 1          taza de leche
• 1          taza de agua
•             mantequilla
• 1          taza de puré de Papa Instantáneo
•             croquetas
• ½        taza de queso gouda rallado
• ¼        taza de harina de trigo
• 1          huevo batido
• ½        taza de pan molido
•            sal y pimienta
•            perejil picado para decorar

Procedimiento

Calienta la leche y agua en una olla, agrega la mantequilla, salpimienta y mezcla las hojuelas de papa, deja enfriar.

Forma 12 bolitas del mismo tamaño rellenando con el queso rallado.

Pasa cada una de las croquetas por la harina, huevo batido y pan molido.

Hornea las croquetas en la freidora de aire y decora con perejil picado.

Tiempo: 20 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

Contenido nutrimental por porción: 220 calorías de energía, 11g proteínas, 2g fibra, 3g grasas saludables, 3g grasas saturadas, 260mg sodio. Receta muy rica en proteína de alta calidad (21% de la IDR), vitamina B1 (21% de la IDR), vitamina C (22% de la IDR), calcio (20% de la IDR), vitamina K (23% de la IDR) y fósforo (20% de la IDR).Receta con vitamina B3 (10% de la IDR) vitamina B6 (9% de la IDR), fibra (7% del IDR), vitamina A (7% de la IDR), folatos (9% de la IDR), potasio (9% de la IDR), manganeso (10% de la IDR), cobre (4% de la IDR), zinc (8% de la IDR), hierro (6% de la IDR) y magnesio (7% de la IDR).

Receta libre de gluten, muy baja en colesterol y libre de grasas trans.