Fusilli con salsa de parmesano y pera
- Escrito por Redacción
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Foto: cortesía.
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Ingredientes
- 400g de fusilli cocido al dente.
- 6 cucharadas de mantequilla.
- 3 peras anjou rojas en láminas delgadas.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de harina.
- 1 taza de vino blanco.
- 1 taza de crema.
- 1 taza de leche.
- 100g de queso parmesano.
- ¼ taza de perejil picado.
- Agregar sal y pimienta (al gusto).
Preparación
En una cacerola con agua hirviendo con sal, cuece la pasta hasta que esté suave pero firme; escurre.
En una sartén con la mitad de la mantequilla, asa las láminas de pera; retíralas. Pon el ajo en la sartén, cuando comience a dorar, integra la harina; añade el vino blanco y deja hervir unos minutos. Después integra la crema, leche y parmesano.
Rectifica el sazón e integra la pasta y las láminas de pera. Sirve y añade un poco más de parmesano y perejil.
Tiempo: 40 minutos.
Dificultad: Media.
Rinde 4 porciones.
Fuente: Pear Bureau Northwest
Modificado por última vez enLunes, 02 Junio 2025 06:27
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