El tradicional alambre de res

Ingredientes

• 2                     tazas de papas congeladas corte serpentina.
• 200g               rib eye selecto en rebanadas delgadas.
• 1                     cebolla en cubos grandes.
• 1                     pimiento rojo troceado.      
• 1                     pimiento amarillo troceado.
• 1                     pimiento verde troceado.
• ¼                    taza cilantro picado.
• 3                     cucharadas soya baja en sodio.  
• agregar sal y pimienta.

Procedimiento

En una plancha caliente, ase las rebanadas de carne con un poco de aceite; retire a una tabla, corte en cuadros y agregue la salsa de soya.

Integre la cebolla y los pimientos, áselos hasta que doren, incorpore la carne; salpimiente.

Hornee las papas a 190ºC por 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes; mézclelas con la carne y añada el cilantro.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Dificultad: Baja.

Rinde 4 porciones.

Contenido nutrimental por porción: 220 calorías de energía, 19g proteínas (39% de la IDR), 3g fibra (12% de la IDR), 5g grasa (8% de la IDR), 45 calorías de grasa (20.45%), 30mg colesterol, 530mg sodio (22% de la IDR), 26g carbohidratos (9% de la IDR), vitamina A (35% de la IDR), calcio (4% de la IDR), vitamina C (140% de la IDR), hierro (10% de la IDR).

FUENTE: Potatoes USA