La popularización de prácticas como el vegetarianismo y el veganismo, así como el creciente interés de los consumidores de adquirir alimentos saludables, representan para la industria restaurantera retos importantes qué atender, por ello el Consejo Exportador de Soya de Estados Unidos de América (USSEC, por sus siglas en inglés) aprovechó la realización de la XVI edición de Expo Restaurantes, para compartir los múltiples beneficios de los productos de la soya.

Arcos Dorados franquicia matriz que opera la cadena de restaurantes de servicio rápido McDonald’s en más de 20 países de Latinoamérica, refrenda su compromiso con la sociedad mexicana e impulsa la inclusión de la fruta, en este caso el kiwi, en su producto estrella la Cajita Feliz. Esta promoción la podremos encontrar del 1º julio hasta agotar existencias.

El atún tiene una versatilidad como pocos alimentos, las innumerables recetas que se pueden hacer con él, son tan variadas, como ricas.

El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) destacó los beneficios que representa para la salud el consumo de piña, como que ayuda a eliminar la grasa del cuerpo y facilita la digestión.

El Dr. Pedro Rocha, especialista internacional y coordinador de Biotecnología y Bioseguridad del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) platica con Factor RH sobre los mitos y realidades de la soya.

El 13° Seminario la Soya en los Programas Sociales de Latinoamérica, reune especialista, productores y encargados de oficinas de programas sociales tanto públicos como privados.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) dio un alivio a los consumidores de café ya que lo reclasificó como no cancerígeno, pero deben evitar tomarlo a alta temperatura pues toda bebida muy caliente causaría cáncer de esófago.

The Global Nutrition Report 2016, alertó que la mala alimentación se ha convertido en una “nueva normalidad”, ya que en la actualidad afecta a una de cada tres personas en el mundo, propiciando desnutrición, obesidad y enfermedades como diabetes.