Uno de los platillos con gran tradición en el centro del país, es el Mole de Olla, un caldo que al estar preparado a base de verduras, hace que tu plato tengas una gran aportación de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, además de que es muy sencillo prepararlo en casa, lo que hace que su costo se pueda adaptar a tu presupuesto.

Hay días en los que cocinar no es opción ya sea porque no tenemos mucha hambre o simplemente porque hay cero ganas de cocinar. Estos motivos hacen que las ensaladas se conviertan en excelentes aliadas por su fácil elaboración y gran contenido nutricional. 

Todo comenzó con un jordano que odiaba los residuos y buscaba un cambio. Así nació Fooditive BV, firma que ha creado productos clave para un futuro más sostenible, a través del suprarreciclaje de corrientes secundarias y de tercer grado de frutas y vegetales 100% naturales.

La inocuidad alimentaria es la garantía de que la comida no causará daño a las personas que la consumen. Esto se logra minimizando los riesgos biológicos, químicos y físicos durante el proceso de los alimentos, que van desde su producción, recolección, empaque, transporte y distribución, hasta su consumo.

La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) presentó los detalles del cambio del etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados que entran en vigor este 1° de junio de 2021.

La propuesta para modificar el Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios emitida por parte de la Cofepris, de José Novelo, pretende prohibir la fortificación de alimentos procesados sujetos al etiquetado de advertencia que establece la NOM-051, lo que tendría resultados negativos para la salud de los mexicanos, justo cuando el gobierno Federal pretende impulsar una campaña de nutrición saludable.

Ante la pandemia del Covid-19, hemos adoptado muchas medidas que nos permiten protegernos a nosotros mismos y a los demás, como lavarnos las manos, practicar el distanciamiento social y desinfectar superficies comúnmente tocadas.

Organizaciones llamaron a los países de la región de las américas a establecer las medidas necesarias que permitan asegurar la inocuidad de los alimentos en toda la cadena de producción de manera que los consumidores los reciban seguros.